Как солта повишава кръвното налягане
Как солта повишава кръвното налягане – скритата заплаха в ежедневното меню
Солта е неразделна част от нашето хранене, но често пренебрегваме колко сериозно може да навреди на здравето ни, когато се приема в излишък. Въпреки че тялото има нужда от натрий – основен елемент в готварската сол – прекомерният му прием е директно свързан с едно от най-разпространените хронични заболявания – **високото кръвно
налягане**, известно още като **хипертония**.
Какво причинява високото налягане при прием на твърде много сол?
Когато консумираме сол в големи количества, натрият в нея се натрупва в кръвоносната система. Поради осмотичните си свойства, натрият “привлича” вода, за да поддържа баланса в кръвта. Това увеличава обема на циркулиращата течност и оказва допълнително налягане върху стените на артериите. Именно този процес води до повишено кръвно налягане – състояние, което с времето уврежда кръвоносните съдове и сърцето.
Защо е важно да ограничим солта?
Препоръчителната дневна доза сол е до 6 грама (около 2300 мг натрий), но статистиките сочат, че повечето хора – особено в развитите страни – консумират значително повече. Това увеличава риска от:
– **Сърдечно-съдови заболявания**, включително инфаркт и сърдечна недостатъчност
– **Инсулти и увреждане на мозъчната дейност**
– **Бъбречни нарушения** поради затрудненото филтриране на излишния натрий
– **Загуба на зрение и костна плътност**
– **Сексуални дисфункции** и хронична умора
Откъде идва скритата сол?
Най-голямата опасност е, че голяма част от солта, която приемаме, се съдържа в преработени и пакетирани храни – като полуфабрикати, колбаси, чипс, замразени пици, бързи закуски и дори зърнени продукти. Затова дори без да посоляваме допълнително храната, често превишаваме дневната доза натрий.
Как да се предпазим?
– Четете етикетите на храните – проверявайте съдържанието на натрий
– Избягвайте често консумирани бързи и пакетирани храни
– Използвайте подправки и билки вместо сол за овкусяване
– Пийте повече вода, за да подпомогнете изхвърлянето на излишния натрий
