Здраве

Тъмният шоколад отдавна се свързва с различни ползи за здравето, а нови научни данни насочват вниманието към една от естествените съставки на какаото – теобромина. Изследване установява връзка между по-високите нива на това съединение в организма и показатели за по-ниска биологична възраст. Това обаче не означава, че тъмният шоколад удължава живота. Резултатите показват интересна връзка, […]

През зимата изборът на пресни сезонни продукти може да изглежда по-ограничен, но това не означава, че менюто трябва да бъде бедно на зеленчуци. Напротив – студените месеци предлагат редица продукти, богати на фибри, витамини, минерали и растителни съединения, които лесно могат да се превърнат във вкусни супи, яхнии и печени ястия. Особено важни са фибрите, […]

Патладжанът е вкусен и универсален зеленчук, който заслужава по-често място в менюто ни. Той съдържа много вода, сравнително малко калории и осигурява фибри, антиоксиданти, калий и други ценни хранителни вещества. Едно от големите му предимства е, че може да бъде приготвен по много начини. Печен, задушен или на скара, патладжанът е подходящ както за гарнитура, […]

Зеленият чай е една от най-популярните напитки в света и от години привлича вниманието на учените заради богатото си съдържание на полифеноли и катехини. Той се произвежда от листата на Camellia sinensis, същото растение, от което се получава и черният чай, но различната обработка запазва характерния му състав.

Когато сме настинали или боледуваме от грип, апетитът често намалява, а организмът има повишена нужда от течности, енергия и хранителни вещества. Няма храна, която сама да излекува вирусна инфекция, но правилното меню може да подпомогне възстановяването и да облекчи някои неприятни симптоми. Особено важни са добрата хидратация, достатъчният прием на белтъчини и изборът на храни, […]

Портокалът е един от най-популярните цитрусови плодове и особено през студените месеци присъства редовно на трапезата ни. Освен със свежия си аромат и сладко-кисел вкус, той се отличава с високо съдържание на витамин C, вода, фибри и антиоксиданти. Редовната консумация на портокали може да бъде част от разнообразния хранителен режим и да подпомогне няколко важни […]

Орехите са сред най-хранителните ядки и обикновено ги свързваме със здравето на сърцето и мозъка. Нови научни данни насочват вниманието и към друга възможна полза – подпомагане на качествения сън. Пилотно проучване, публикувано в Nutrients, разглежда връзката между консумацията на ядки, качеството на хранене и съня. Някои от анализираните клинични изследвания отчитат подобрение на съня […]

Картофите са сред най-популярните храни в ежедневното меню. Те са достъпни, лесни за приготвяне и могат да бъдат част от балансираното хранене. Макар често да се възприемат просто като източник на въглехидрати, картофите доставят още калий, витамин B6, витамин C и фибри.

Зелената салата е една от най-лесните храни, с които можем да добавим повече витамини, минерали и растителни вещества към ежедневното меню. Айсберг, маруля, рукола, ромен, спанак и ендивия имат различен вкус и хранителен състав, затова разнообразието е добър избор.

Тиквичките са сред най-подходящите зеленчуци за леко и балансирано хранене. Те съдържат много вода, малко калории и полезни фибри, което ги прави добър избор както за храносмилателната система, така и за хората, които следят теглото си. В 100 грама сурови тиквички има приблизително 17 калории, около 3 г въглехидрати и малко над 1 г протеин. […]