Яйцата – мощна храна за мозъка и естествен съюзник в борбата с лошия холестерол
Яйцата – мощна храна за мозъка и естествен съюзник в борбата с лошия холестерол
Яйцата отдавна се разглеждат с подозрение заради съдържанието на холестерол, но съвременната наука все повече ги реабилитира и подчертава техните многобройни ползи за здравето. Нови изследвания сочат, че умерената консумация на яйца не само не вреди, но дори подпомага мозъчната дейност и може да регулира нивата на холестерол в кръвта.
В проучване, публикувано в списание *Nutrients*, учени анализират здравето на почти 900 души и установяват, че приемът на 2 до 4 яйца седмично е свързан със значително по-ниски нива на лошия холестерол (LDL). Освен това при жените се наблюдава подобрение в паметта и когнитивните функции, докато при мъжете резултатите показват по-добри резултати на когнитивни тестове.
**Какво прави яйцата толкова полезни?**
Освен че са нискокалорични, яйцата съдържат множество ключови хранителни вещества. Богати са на висококачествени протеини, витамини A, D, E, B12 и холин – вещество, критично важно за мозъчната функция и изграждането на невротрансмитери. Холинът е пряко свързан с подобряване на паметта и вниманието, а антиоксидантите лутеин и зеаксантин защитават мозъка и зрението от оксидативен стрес.
За разлика от други храни с високо съдържание на холестерол, яйцата почти не съдържат наситени мазнини, което ги прави безопасни за консумация от повечето хора. Изследвания сочат, че не самият холестерол в храната е опасен, а прекомерният прием на захари, трансмазнини и сол.
**Яйцата и здравословното хранене**
Когато се консумират сварени, на пара или леко запечени без добавени мазнини, яйцата запазват почти всички свои нутриенти. Те спомагат за възстановяване на мускулната тъкан, засилват имунитета и участват в хормоналния баланс.
С други думи – яйцата са не просто универсална храна, а природен мултивитамин за мозъка, сърцето и общото благосъстояние.
