Лененото семе и фитоестрогените – какво трябва да знаем?
Лененото семе и фитоестрогените – какво трябва да знаем?
Лененото семе е една от най-полезните суперхрани в природата, особено подходяща за включване в закуски, смутита и печива. То е изключително богат растителен източник на **омега-3 мастни киселини**, фибри и антиоксиданти. Сред множеството му полезни съставки се открояват **фитоестрогените**, често обсъждани заради възможното
им въздействие върху хормоналния баланс.
Фитоестрогените в лененото семе са представени главно от **лигнани** – растителни съединения, които структурно наподобяват женския полов хормон естроген. Това обаче не трябва да буди тревога. За разлика от синтетичните хормони, лигнаните действат **балансиращо**, като имат лек естрогеноподобен ефект или го потискат, в зависимост от нивата на естествения естроген в организма. Те се срещат и в други храни като пълнозърнести продукти, ягоди, зеле и праскови.
При прием в умерени количества, **лигнаните не нарушават хормоналния баланс**. Напротив – бактериите в червата ги преобразуват в съединения с антиоксидантно действие (ентеродиол и ентеролактон), които подпомагат имунната система, предпазват клетките от оксидативен стрес и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Две супени лъжици ленено семе съдържат около **75 калории**, **6 г мазнини** (предимно полезни), **3 г фибри** и важни микронутриенти като **витамин B1, мед, магнезий и фосфор**. Близо 40% от състава му представлява **ленено масло**, богато на **алфа-линоленова киселина (ALA)** – основен омега-3 мастен компонент.
Диетичните фибри в лененото семе – както **разтворими**, така и **неразтворими** – подкрепят добрата перисталтика, намаляват апетита и балансират нивата на кръвната захар и холестерол. Те също така служат като **пребиотик**, хранещ полезните бактерии в червата.
**Заключение:** Фитоестрогените в лененото семе не са опасни – напротив, те допринасят за хормоналния баланс и общото здраве. Редовната консумация на ленено семе в умерени количества е безопасна и носи редица ползи за сърцето, мозъка, храносмилателната система и имунитета.
