Зехтинът предпазва черния дроб и сърцето
Зехтинът предпазва черния дроб и сърцето
Зехтинът отдавна се слави със своите благоприятни ефекти върху здравето на сърцето, благодарение на способността му да намалява риска от сърдечносъдови заболявания. Ново научно изследване, проведено от чилийски учени и публикувано в престижното списание *Lipids in Health and Disease*, разкрива още едно невероятно качество на зехтина
– неговата способност да подобрява функцията на черния дроб, дори при състояния като затлъстял черен дроб (стеатоза).
В центъра на това откритие стои ценният полифенол **хидрокситирозол**, който се среща в най-високи концентрации в **екстра върджин зехтина** – студено пресован и необработен. Това мощно антиоксидантно съединение не само защитава сърдечносъдовата система, но се оказва, че има и силен регенериращ ефект върху чернодробните клетки.
Изследователският екип на д-р Родриго Валенсуела проследил ефектите от приема на хидрокситирозол при хора, спазващи диета с високо съдържание на мазнини. Резултатите били впечатляващи – наблюдавано било **значително намаляване на “лошия” LDL холестерол**, както и **намаление на маркерите за инсулинова резистентност**, които често са свързани с развитие на метаболитен синдром и диабет тип 2.
Още по-впечатляващо е, че **хидрокситирозолът стимулира синтеза на полиненаситени мастни киселини в черния дроб** – вещества, които са от съществено значение за здравето на клетките, мозъчната функция и сърдечната дейност. Този процес води до **възстановяване на мастния баланс** в черния дроб, дори при пациенти с вече установена чернодробна стеатоза.
Според учените, редовната консумация на **висококачествен зехтин – екстра върджин**, може не само да предотврати, но и **да обърне негативните промени**, предизвикани от диета, богата на наситени мазнини. Това прави зехтина ценен природен съюзник в борбата срещу **затлъстяването на черния дроб**, сърдечносъдовите заболявания и метаболитните нарушения.
