Здравословни ползи от физалис
Здравословни ползи от физалис
Физалис (Physalis), познат още като “златна ягода” (Goldenberry), е малък, кръгъл плод, наподобяващ чери домат, но с отличителен вкус и уникален външен вид. Той се крие в нежна хартиена обвивка, наподобяваща китайски фенер, която го предпазва от външни влияния.
Този екзотичен плод се среща в различни разновидности,
като най-известният вид – Physalis peruviana – произхожда от планинските региони на Колумбия, Перу, Еквадор и Чили. Физалисът се култивира основно в Южна Америка и Африка, но популярността му расте и в Европа. Узрелите плодове са с наситен жълто-оранжев цвят и имат леко кисел вкус с деликатна сладост.
Как се консумира физалис?
Физалис може да се консумира както суров, така и в различни кулинарни рецепти. Преди ядене е важно да се премахне хартиената обвивка и да се измие плодът, за да се елиминират потенциални токсини. Той е чудесно допълнение към салати, десерти, смутита и сладкарски изделия. Благодарение на естетичния си вид, често се използва за декорация на торти и кремове. Освен това от физалис могат да се приготвят сладка, желета и сокове.
Здравословни ползи от физалис
Физалисът не е просто вкусен, но и изключително полезен за здравето. Той е богат на:
– **Антиоксиданти** – съдържа високи нива на витамин C, витамин A, витамин E и флавоноиди, които защитават клетките от оксидативен стрес и свободни радикали.
– **Минерали** – осигурява желязо, калий, магнезий, фосфор и силиций, които подпомагат правилното функциониране на организма.
– **Фибри** – спомага за подобряване на храносмилането и регулиране на кръвната захар.
– **Пектин** – намалява нивата на лошия LDL холестерол и подпомага сърдечно-съдовата система.
Допълнителни ползи
Физалисът има редица полезни свойства:
– **Противовъзпалително действие** – може да помогне при артрит и ревматични заболявания.
– **Имуностимулиращ ефект** – засилва защитните сили на организма.
– **Антипиретично действие** – може да спомогне за понижаване на температурата при простуда и грип.
– **Подпомагане на зрението** – благодарение на съдържанието на витамин A и каротеноиди.
Ниска калорийност и висока енергийна стойност
Физалисът е идеален за здравословна закуска, тъй като съдържа естествени захари и фруктоза, които осигуряват енергия. Въпреки сладостта си, този плод е нискокалоричен – само 53 kcal на 100 грама, което го прави чудесен избор за балансирана диета.
Включването на физалис в менюто ви не само ще разнообрази вкусовите ви преживявания, но и ще допринесе за поддържането на добро здраве и енергия през целия ден.
