Яйцата – полезни за мозъчното здраве и защита срещу деменция

Яйцата отдавна са считани за една от най-пълноценните храни в света. Те са богати на висококачествени протеини, витамини, минерали и биоактивни вещества, които подпомагат множество функции в организма. Съвременни научни проучвания показват, че консумацията на яйца не само не повишава холестерола, както се смяташе преди, но има и невропротективен ефект, който може да помогне за предпазване от деменция и когнитивен спад.

Научни доказателства за връзката между яйца и деменция

Изследване, проведено от Института за биомедицински изследвания Bellvitge и Каталунския институт по онкология (ICO), установява, че редовната консумация на яйца е свързана с по-нисък риск от деменция, особено от болестта на Алцхаймер. Интересното е, че ефектът е по-силен при хора, които не спазват средиземноморска диета, вероятно защото те получават важните хранителни вещества основно чрез яйцата.

В голямото европейско проучване EPIC, включващо 25 000 души на възраст между 30 и 70 години, участниците са били проследявани в продължение на 20 години. Резултатите показват, че тези, които редовно консумират яйца, имат по-нисък риск от развитие на деменция в сравнение с хората, които избягват този продукт.

Хранителни ползи от яйцата

• Протеини – едно яйце съдържа около 6,4 г висококачествен протеин с всички незаменими аминокиселини.
• Витамини – A, D, E, K, фолиева киселина и витамин B12 са концентрирани основно в жълтъка.
• Минерали – богати са на фосфор, цинк, желязо и йод.
• Холин – жълтъкът е най-добрият хранителен източник на този важен нутриент, от който мозъкът и нервната система се нуждаят за памет, концентрация и емоционален баланс.
• Селен – мощен антиоксидант, който защитава клетките от оксидативен стрес.

Защо яйцата са важни за мозъка?

Комбинацията от холин, витамини от група B и антиоксиданти подпомага правилното функциониране на нервната система и защитава мозъчните клетки. Това обяснява защо яйцата могат да бъдат ценен елемент в диета за превенция на когнитивни заболявания.

Заключение

Деменцията засяга около 50 милиона души по света, като се очаква броят им да нарасне до 152 милиона до 2050 г. Засега няма ефективно лечение, затова превенцията чрез хранене е ключова. Включването на яйца в балансираната диета, заедно със здравословни продукти като зехтин и зеленчуци, може да помогне за поддържане на паметта и защита на мозъка от преждевременен когнитивен спад.

 

Автор:newsbg.info