Фъстъците – храна за добра памет и по-лесно справяне със стреса

Фъстъците често се възприемат като по-малко ценни в сравнение с бадеми, орехи или лешници, но нови научни данни показват, че те могат да имат ключови ползи за мозъка и психичното здраве. Според проучване, публикувано в сп. Clinical Nutrition, ежедневният прием на фъстъци или фъстъчени продукти подобрява паметта, намалява стреса и подпомага мозъчната функция при млади хора.

Фъстъците и мозъчната дейност

Изследването е проведено сред 63 здрави доброволци на възраст между 18 и 33 години. Те са приемали редовна порция фъстъци или фъстъчено масло всеки ден. Въпреки че младата и здрава популация е по-трудна за изследване поради липсата на изявени здравословни проблеми, резултатите ясно показват благоприятно въздействие върху когнитивните способности и стресовата реакция.

Ключови резултати от проучването

• Подобряване на паметта и концентрацията, доказано чрез когнитивни тестове.
• Намаляване на нивата на кортизол – хормонът на стреса.
• Повишаване на късоверижните мастни киселини в червата – маркер за по-здравословен чревен микробиом.
• Повишени нива на полифеноли като ресвератрол и р-кумарова киселина, които имат антиоксидантен и противовъзпалителен ефект.

Фъстъци и чревно здраве

Фъстъците са изключително богати на фенолни съединения и пребиотични фибри, които достигат директно до дебелото черво. Там те се метаболизират от полезните бактерии, което стимулира производството на метаболити, свързани с по-добро настроение, по-силен имунитет и защита срещу невродегенеративни заболявания.

Според учените, именно връзката черва – микробиом – мозък обяснява защо редовната консумация на фъстъци влияе положително както на психичното здраве, така и на когнитивните способности.

Защо да включим фъстъците в менюто си?

Фъстъците са достъпна, питателна и лесно включваща се храна в ежедневието. Те съдържат:

• Висококачествен растителен протеин.
• Здравословни мазнини.
• Антиоксиданти и полифеноли.
• Витамини от група В, магнезий и калий.

Заключение

Редовният прием на фъстъци може да подпомогне паметта, да улесни управлението на стреса и да подобри здравето на червата, което индиректно влияе върху мозъчната функция. Това ги прави ценен съюзник не само за младите хора, но и за всеки, който иска да подкрепи психичното си здраве и концентрацията си в напрегнатото ежедневие.