Този продукт намалява лошия холестерол
Авокадото отдавна е известно като един от най-здравословните плодове, но нови данни от американски учени потвърждават категорично неговата роля в поддържането на добър холестеролен профил. Екип от Университета на Пенсилвания, ръководен от проф. Пени Кристертън, провежда подробно изследване, което показва какъв ефект има ежедневната консумация на авокадо върху сърдечното здраве.
Как е проведено проучването?
В изследването участват 45 доброволци, разделени в три различни групи:
- Диета с ниско съдържание на мазнини
- Диета с умерено съдържание на мазнини, включваща източници на мононенаситени мастни киселини
- Умерена диета + едно авокадо дневно
Експериментът продължава пет седмици, през които внимателно се следят нивата на холестерол и други маркери, свързани със сърдечносъдовото здраве.
Резултатите: авокадото се оказва изключително полезно
След края на изследването учените установяват, че ежедневната консумация на авокадо значително понижава нивата на LDL („лошия“) холестерол. Този ефект се дължи на:
- високото съдържание на мононенаситени мазнини
- полезните фибри
- естествените антиоксиданти в плода
Освен това авокадото увеличава концентрацията на лутеин – мощен антиоксидант, който подпомага както сърдечносъдовата система, така и здравето на очите.
Защо авокадото работи?
Този плод е уникален с това, че съдържа:
- полезни мазнини, които поддържат гъвкавостта на кръвоносните съдове
- калий, регулиращ кръвното налягане
- антиоксиданти, които намаляват възпалението
Авокадото е идеален заместител на наситените мазнини (масло, сирена, колбаси), които често са причина за висок LDL холестерол.
Как да го консумираме най-полезно?
Диетолозите препоръчват да се хапва:
- върху филийка пълнозърнест хляб
- в салати с зелени листни зеленчуци
- в комбинация с яйца или риба
- като здравословен заместител на майонеза или сосове
По този начин се усвояват по-добре полезните мазнини и се поддържа стабилен гликемичен индекс.
