Ползите от касиса за здравето
Ползите от касиса за здравето
Касисът е дребен плод със сладко-кисел вкус, напомнящ на черното грозде. Плодовете растат на клъстери върху ниски храсти и се отличават с тъмна, лъскава обвивка, под която се крие желеобразна зелена сърцевина. Смята се, че храстът произхожда от Великобритания и от векове се
използва както за храна, така и за лечебни цели.
Богатство на хранителни вещества
Касисът е изключително богат на витамини и минерали. Само 100 грама от плодовете осигуряват около 300% от дневната нужда от витамин С. Те съдържат още витамини от група B, витамин А, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и цинк. Високото съдържание на фибри, аминокиселини и есенциални мастни киселини го правят изключително ценен за здравословното хранене.
През Втората световна война касисът е използван като заместител на портокалите заради четирикратно по-голямото количество витамин С, което съдържа.
Лечебни свойства
От Средновековието насам касисът е познат със своите лечебни качества. Той е бил използван за облекчаване на чернодробни нарушения, камъни в пикочния мехур и белодробни заболявания. Сиропът от касис е полезен при кашлица и простуди, а сокът му е мощен имуностимулант.
Флавоноидите в касиса подпомагат здравето на кръвоносните съдове, намаляват нивата на лошия LDL холестерол и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Благодарение на тези свойства, плодът е подходящ за хора със сърдечно-съдови заболявания.
Защита срещу стареене и болести
Касисът съдържа мощни антиоксиданти, които забавят стареенето. Високите нива на витамин С подпомагат забавянето на посивяването на косата и появата на бръчки. Освен това, плодът предпазва очите от катаракта, а съставките му могат да имат положителен ефект върху невродегенеративни заболявания като болестите на Алцхаймер и Паркинсон.
Сокът от касис съдържа специален полизахарид, който засилва имунната система и има потенциални противоракови свойства. Освен това касисът е ефикасно средство при цистити и други инфекции на пикочните пътища.
Идеи за употреба
Касисът е не само полезен, но и изключително вкусен. Той може да се добави към десерти, торти или да се консумира като свеж плод. Здравословните му свойства и приятният вкус го правят отлично допълнение към всяко меню.
