Кои сушени плодове най-много повишават имунитета?
С настъпването на студения сезон все повече хора търсят начини да подсилят естествените защити на организма. Един от най-старите и изпитани методи е включването на сушени плодове за укрепване на имунитета. Процесът на сушене запазва голяма част от ценните вещества в плодовете, като в същото време концентрира тяхната хранителна стойност.
Полезни свойства и състав
Сушените плодове съдържат голямо количество фитохимикали – феноли, флавоноиди, каротеноиди, стилбени и фитоестрогени. Всички тези вещества имат силни антиоксидантни свойства, които подпомагат борбата със свободните радикали и намаляват риска от възпалителни процеси. Освен това те са богати на фибри, които регулират храносмилането, подобряват чревната микробиота и намаляват вероятността от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Интересен факт е, че в 100 г сушени плодове често има повече полезни вещества, отколкото в пресните. Например, пет–шест сушени кайсии съдържат до четири пъти повече фибри в сравнение с една прясна.
Кои сушени плодове са най-полезни
- Сини сливи – богати на витамин А и полезни за чревната флора.
- Стафиди – съдържат желязо и витамин С, подходящи при умора и анемия.
- Сушени кайсии – ценен източник на калий и витамин К, но е добре да се консумират в ограничени количества (до 20 г дневно), за да се избегне чревен дискомфорт.
- Смокини – съдържат калций и фибри, които укрепват костите и подобряват метаболизма.
- Фурми и боровинки – подпомагат баланса на чревната микробиота и осигуряват енергия.
Витаминозна паста на акад. Амосов
Едно от най-известните народни средства за укрепване на имунитета е пастата на академик Амосов. Тя съчетава сушени плодове, ядки, мед и лимон – истинска витаминозна бомба. За приготвянето ѝ се смесват равни количества сини сливи, стафиди, сушени кайсии, смокини и орехи, които се смилат и се овкусяват с мед и лимон. Приемът по една супена лъжица три пъти дневно на празен стомах е отличен начин за профилактика и засилване на защитните сили.
Автор:newsbg.info
