Кои популярни храни са опасни за миене преди консумация?
Много хора смятат, че измиването на храната е задължително, но експертите предупреждават: в някои случаи това може да е излишно или дори опасно.
🥩 Месо и птици
- Сурово пиле – миенето му не премахва бактериите, а напротив – може да ги разпространи по кухненските повърхности. Сигурният начин за унищожаването им е термична обработка.
- Червено месо – същото важи и тук. Микробите могат да се намират в мускулните влакна и не се отстраняват с изплакване.
🐟 Риба и морски дарове
- Прясната риба не е нужно да се мие, ако ще се готви.
- Миди и скариди обаче трябва да се изплакнат, тъй като често съдържат пясък и остатъци от черупки.
🥚 Яйца
- Черупката на яйцето има естествен защитен слой. При прекомерно миене той се уврежда и бактериите по-лесно проникват вътре. Затова е по-безопасно яйцата да се съхраняват в хладилник и да се приготвят добре термично.
🥦 Зеленчуци и плодове
- Всички плодове и зеленчуци трябва да се измиват под течаща вода, дори банани или мандарини, защото бактериите от кората могат да попаднат върху ядливата част при белене.
- Магданоз, копър, зелен лук – измийте и подсушете добре преди съхранение.
- Готови за консумация салати – ако е указано на опаковката, не е нужно повторно измиване.
🍄 Гъби
- Купешките гъби е достатъчно да се избършат с влажна кърпа.
- Самонабраните е добре да се накиснат за кратко в солена вода и след това да се измият обилно.
👉 Най-важното, което винаги трябва да се мие внимателно със сапун и вода, са ръцете ви, преди да приготвяте или консумирате храна.
Автор:newsbg.info
