Какво съдържа касисът и защо е полезен?
Касисът, познат още като черно френско грозде, е от онези плодове, които доказват, че най-ценните дарове на природата често идват в малка опаковка. Макар у нас да се появява сравнително късно, този дребен тъмен плод бързо се превръща в един от най-мощните природни източници на витамини, минерали и антиоксиданти.
Изключително богато витаминно съдържание
Касисът впечатлява със своя витаминен профил. Той е сред най-богатите на витамин C плодове – съдържа повече от цитрусите, а единствено лютите чушки успяват да го надминат. Интересното е, че витамин C в касиса е съчетан с рутин, който усилва действието му многократно и повишава усвояемостта му до 20 пъти. Това прави касиса изключително полезен за имунната система, кръвоносните съдове и еластичността на кожата.
Още по-забележително е, че витамин C в касиса не се разрушава при термична обработка, което е рядкост при плодовете.
Антоцианини – тайната на тъмния цвят
Тъмносиньо-черният цвят на касиса се дължи на високото съдържание на антоцианини – мощни природни антиоксиданти. Те са част от групата на флавоноидите и играят ключова роля в борбата със свободните радикали. Антоцианините подпомагат здравето на капилярите, подобряват кръвообращението и имат доказано противовъзпалително действие.
Полезни минерали и мастни киселини
Касисът е богат на множество микроелементи – калий, магнезий, калций, манган, фосфор, желязо, мед, цинк и дори йод. Калият е в количество два пъти по-високо от това в бананите, което прави плода изключително полезен за сърцето, бъбреците и водно-солевия баланс.
Сред полезните мастни киселини в касиса се откроява гама-линоленовата киселина (GLA) – ценна омега-3 мастна киселина, която подпомага нервната система, хормоналния баланс, здравината на косата и ноктите.
За какво помага касисът?
Плодът и листата му се използват както като храна, така и в народната медицина. Сред доказаните ползи се открояват:
- повишаване на имунитета
- защита срещу инфекции и настинки
- благоприятен ефект при анемия заради съдържанието на желязо
- подпомагане на сърдечносъдовата система
- намаляване на риска от диабет и регулиране на кръвната захар (ниско съдържание на захари)
- профилактика срещу рак благодарение на антиоксидантите
- облекчаване на възпаления
- чай от листа – при грип, болно гърло и общо неразположение
Само малка порция касис може да покрие значителна част от дневните нужди на организма от витамини и минерали.
