Какви са ползите от капсаицина – пикантната съставка на лютите чушки?
Лютите чушки са неизменна част от много световни кухни – от мексиканската и индийската до корейската и тайландската. Това, което ги прави пикантни и горещи, е едно специфично растително съединение – капсаицин. То е концентрирано най-вече в бялата сърцевина около семките, а именно тази част често се отстранява при готвене, за да се намали лютивината.
Капсаицинът е изключително интересен от научна гледна точка, тъй като освен вкусовите си качества, има редица доказани здравословни ползи, които го превръщат в природен помощник за организма.
1. Облекчава мигрена и главоболие
Капсаицинът влияе директно на тригеминалния нерв, свързан с мигренозната болка. Използването на назален спрей с капсаицин води до облекчение и намаляване на интензитета на пристъпите.
2. Облекчава хрема и синусите
Прилаган под формата на спрей или мехлем, капсаицинът може временно да отпуши носа и да намали възпалението в синусите, което го прави ефективен при настинки и сезонни алергии.
3. Засилва метаболизма и контролира апетита
Лютите храни стимулират термогенезата – процесът, при който тялото произвежда топлина и изразходва енергия. Това подпомага изгарянето на мазнините и подпомага отслабването.
4. Облекчава болка при артрит
Капсаицинът е активна съставка в много кремове за локално приложение, които се използват при артрит, болки в ставите и мускулите. Редовната му употреба може да намали болката до 50% в рамките на няколко седмици.
5. Има потенциални антиракови свойства
Проучвания върху животински модели сочат, че капсаицинът може да спре растежа на клетки, свързани с над 40 вида рак. Все още са необходими допълнителни изследвания, но данните са обещаващи.
6. Засилва имунната система
Лютите чушки са източник на витамини C, A, E и B-комплекс. Комбинацията им с антиоксидантното действие на капсаицина укрепва имунната защита на организма и го предпазва от инфекции.
Капсаицинът не е просто съставка, която придава лютивина – той е естествен съюзник на здравето. Консумирайте люти чушки умерено, за да се възползвате от всичките им ползи, но избягвайте прекомерна употреба при чувствителен стомах или гастрит.
Автор:newsbg.info
